卫生部允许80种饮水添加剂 新规放宽饮用水监管
上周，国家卫生部在官方网站上发布了《食品用香料、香精用于原则(印发稿)》，其中所列了77种可在各类食品中按生产必须适度用于的添加剂（没规定明确剂量），具体了添加剂呼吸困难用作大米及其制品（米粉、米糕）、婴儿配方食品、小麦粉等食品，以及呼吸困难用作饮用天然矿泉水，但其它饮用水例如矿物质水并不在容许之佩。回应，有专家担忧新规限制了对饮用水的监管。 专家 饮用水可加到成新规漏洞 近日，有饮用水行业专家找到了卫生部该份印发稿其中的一些问题。
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本文摘要：上周，国家卫生部在官方网站上发布了《食品用香料、香精用于原则(印发稿)》，其中所列了77种可在各类食品中按生产必须适度用于的添加剂（没规定明确剂量），具体了添加剂呼吸困难用作大米及其制品（米粉、米糕）、婴儿配方食品、小麦粉等食品，以及呼吸困难用作饮用天然矿泉水，但其它饮用水例如矿物质水并不在容许之佩。回应，有专家担忧新规限制了对饮用水的监管。 专家 饮用水可加到成新规漏洞 近日，有饮用水行业专家找到了卫生部该份印发稿其中的一些问题。
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上周，国家卫生部在官方网站上发布了《食品用香料、香精用于原则(印发稿)》，其中所列了77种可在各类食品中按生产必须适度用于的添加剂（没规定明确剂量），具体了添加剂呼吸困难用作大米及其制品（米粉、米糕）、婴儿配方食品、小麦粉等食品，以及呼吸困难用作饮用天然矿泉水，但其它饮用水例如矿物质水并不在容许之佩。回应，有专家担忧新规限制了对饮用水的监管。 专家 饮用水可加到成新规漏洞 近日，有饮用水行业专家找到了卫生部该份印发稿其中的一些问题。
广东省一位知名的饮用水专家向记者认为，该稿中规定，除了天然矿泉水，其它饮用水的生产均可限于77种按生产必须适度用于的添加剂，再加还有3种有加到下限的香精，这样总共是80种添加剂可以容许加到到水中。据介绍，这些添加剂还包括了5'-呈味核苷酸二钠，L（+）-酒石酸，-环状糊精，甘油、天门冬酰苯丙氨酸甲酯等等，主要用作增味剂、抗氧化剂、增稠剂、着色剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、乳化剂等。由于没具体的剂量容许，给生产企业留给了较小的自律空间，这也许是该稿中的一个漏洞。
华南理工大学食品科学硕士研究生范瑞指出，由于矿泉水、天然水资源受限，纯净水同质化竞争白热化，所以促成了矿物质水这种品类，矿物质水生产成本便宜，通过加到矿物质这个卖点，销量乘势多达纯净水，沦为市场上销量仅次于的饮用水。 目前主要加到钾和镁，加到量一般会多达天然矿泉水的矿物质量，但人体否能吸收还是个问题。他指出饮用水企业不会有选择地加到，这77种添加剂中很多都是饮用水企业不必须中用的成分。
从实际生产的角度，没适当去加到这么多添加剂，目前只有往水里面加到矿物元素，没适当加到味道、香气等。 争议 加到矿物质的水安全性众说纷纭 据报，目前市场上贩卖的瓶装水中，早已中用的添加剂有：氯化钾、硫酸镁、硫酸锌、碳酸钠、碳酸氢钠、氯化钙、氯化钾、氯化镁、乳酸锌、碳酸氢钾。对于能否在饮用水中重新加入食品添加剂，近年来仍然颇多争议，去年在全国两会时，全国人大代表、吉林森工集团董事长柏广新向全国人大常委会就《关于禁令饮用水中加到食品添加剂的建议》递交了议案，其中一条理由是饮用水中加到食品添加剂和人工矿物质坐视终生饮用安全性，而世界卫生组织对饮用水安全性定义是终生饮用安全性，是所指按人的平均寿命70年，以每年每天饮用两升水计算出来，因饮水而患病的风险要高于百万分之一。
据理解，美国不容许在水中加到食品添加剂，如果有加到，则不属于饮料而不是饮用水 因为以上种种争议，矿物质水的国标制订一度沉没，目前依然在制订过程中，几经3年如期没能实施。而在卫生部的这份意见征询稿中，除了有规定使用量的添加剂外，对于天然矿泉水外的其他饮用水还可以有多达77种的添加剂可以按生产必须适度用于，这也许意味著我国饮用水生产行业在食品添加剂用于上有所限制。
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